Os presentamos una de las novedades de Komo, es el protector de molino de cereales, para poder utilizar el molino de cereales cuando hay alguien celíaco en la familia, y no contaminar la harina sin gluten.

Tienen gluten el trigo, espelta, kamut, centeno, avena y cebada y no tienen gluten el maíz, arroz, alforfón, quinoa, amaranto, mijo, sorgo…

Los celíacos no pueden tomar gluten porque no pueden metabolizar una de las fracciones de esta proteína (el gluten es una proteína del trigo), la gliadina.  Pueden ser extremadamente sensibles a la presencia de gliadina en los alimentos, por eso tienen que ser muy estrictos y no consumir alimentos con trigo ni en la menor cantidad, lo cual no es fácil porque hay harina en alimentos insospechados.

Para los celíacos es una buena opción hacerse en casa su propio pan, pasteles, pasta, pizzas.  En Conasi tenemos preparados para todo ello (de agricultura ecológica y con menos de 20 ppm de gluten) y también aparatos para hacerlo todo.  También podemos aconsejaros ya que los utilizamos, no porque seomos celíacos, sino porque sabemos que todos nos beneficiamos de disminuir la proteína del trigo (y de la leche) en lo posible. Y en caso de tomar algo de trigo, lo aconsejable es usar espelta.

Los días 3,4 y 5 de junio se celebra en Madrid el primer salón para Alergias, Celiaquía e Intolerancias.  Es una cita muy importante, puesto que por primera vez ofrece un espacio y atención a estos problemas de salud tan desoidos en nuestra sociedad.

Nosotros estaremos allí, con nuestros productos especiales para celíacos, para personas con intolerancias alimentarias (por ejemplo trigo o leche), para personas con alergias a metales y en definitiva, productos para la salud de todos, tengamos o no problemas manifiestos.

También presentaremos nuestra conferencia “Tóxicos en los utensilios de cocina” para hacernos conscientes como transmitimos metales pesados y otros tóxicos a nuestros alimentos al cocinar y manipularlos en casa.

¡¡LA ENTRADA ES GRATUITA!! y el nivel de las conferencias es muy alto, podéis ver el programa de actividades: http://www.salaia.com/alergias-Intolerancias-alimentarias.php

¡Nos vemos en Salaia! en el Palacio de Congresos de la Castellana.

Marta y Mónica.

©marbcomunica

 

Comenzamos una nueva aventura en las redes sociales, tenemos presencia en Facebook,  en Twiter y ahora en este blog que será nuestro centro de información. Esperamos que os sea de utilidad y podamos compartir muchas cosas.

Un cordial abrazo.

Marta y Mónica.

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